やたがらす　『総理』　純米吟醸　720ml

鳥取県産・特別栽培米コシヒカリ全量使用の純米吟醸酒。食べて美味しいコシヒカリはお酒にしても美味い。県内にて丁寧に育てられた特別栽培米のコシヒカリをゆっくり低温で発酵させ、搾り上げたお酒を瓶詰し、マイナス域の低温貯蔵庫にて半年間以上熟成させました。超低温で熟成させることで、香りや味わいはキレイなまま、新酒特有の味の角が取れ、旨みに厚みができ、香味が調和します。上立ち香は穏やかでお食事の邪魔をせず、口に含むとリンゴのような瑞々しい香りが鼻に抜け、飯米特有の凛とした米の旨みが広がります。米の旨みと共に、果実のような程よい酸味が感じられ、皮のようなほのかな渋みが味に奥行きを持たせています。のどごしも柔らかく非常にスムーズで、僅かな余韻を残してスッと後ギレが良いので、お食事と共に、しっとりと飲み進めたくなる食中酒に最適な純米吟醸です。キリっと冷やして冷酒がオススメ。お刺身や珍味などを肴に、普段は「食べている」コシヒカリを「呑んで」みませんか。

※酒質や原材料は醸造年度によって変わります。正確な情報はお問い合わせください。