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Efforts やたがらす アッサンブラージュ 720ml
酸味と甘みを活かした2020年夏ブレンド
ワインの手法を清酒に取り入れ、
2020年の夏～秋の食中に楽しめる清酒をイメージして、
兵庫県産山田錦50%の大吟醸、
同じく山田錦50%の純米大吟醸、
鳥取県産亀の尾60%の純米吟醸、
協会77号酵母の純米酒をアッサンブラージュしました。
大吟醸の立香と口に含んだ時に感じる
甘酸っぱいパイナップルの様なニュアンス、
マンゴーの様なジューシーさと炒ったナッツの様な香ばしさ、
すっきりと切れるフィニッシュですが、
瑞々しい酸味と旨味が長く印象的に残ります。
冷蔵庫でキリッと冷やして、
牡蠣や白身魚のカルパッチョ、
カプレーゼなどと一緒に。
室温に戻しながら鶏肉料理や
塩焼きした魚などと合わせて
食事と一緒にお楽しみください。
【詳細スペック】
酒種：ブレンド比率 / 原料米（産地・精米歩合） / 酵母 / 日本酒度・酸度
・純米：50%：国産米（70%） / K77 / -7・3.1 / 冷蔵タンク貯蔵・生
・純米大吟醸：24% / 山田錦 ( 兵庫・50% ) / M310 / +2・1.5 / サーマルタンク貯蔵・生
・大吟醸：13% / 山田錦 (兵庫・50% ) M310 / +2・1.1 / サーマルタンク貯蔵・生
・純米吟醸：13% / 亀の尾 ( 鳥取・60% ) / M310 / +5・1.6 / 冷蔵タンク貯蔵・生
純米をベースに純米吟醸・大吟醸・純米大吟醸をブレンド。
瓶詰後、貯蔵庫(室温15℃)にて45日間馴染ませ、
味が慣れたタイミングで瓶燗し、氷温貯蔵(-3℃)しております。
Efforts to やたがらす
清酒発祥の地「奈良」世界遺産「吉野山」この地で1868年から「やたがらす」を醸し続けています
2020年夏。もっと進化していきたい。そのために「やたがらす」のロゴを中心に据えて
「試み」「尽力」「奮闘」と言う気持ちを込めたEffortsシリーズをリリースします
- JANコード
- ：
- 4589662766814
- 商品番号
- ：
- 19620000
- 配送方法
- ：
- 常温
- 送料区分
- ：
- 通常梱包送料
- お支払い方法
- ：
-
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