Efforts やたがらす 純米吟醸 キヌヒカリ 60 720ml

新しいやたがらす、始まります。

世界遺産「吉野山」一帯の伏流水を仕込み水に、吉野の契約農家さんで作ってもらった山田錦を麹米に使用し、桜から分離した自社製の酵母で、柔らかな甘みと旨味の利いた酸味を活かした低アルコールに仕上がるように贅沢に仕込みました。

お召し上がりの際には、冷蔵庫で少し冷やした状態で開栓し、30分ほど時間を置いてから飲むと、グラスに注いだ時の立香に柑橘系の香りが感じられ、口に含むとパイナップルや熟した桃の様な甘さがあり、のど越しにさっぱりとした酸味が感じられる、切れの良い味わいが楽しめると思います。

飲むにつれ味わいや香りの変化のあるお酒ですので、白身の魚や豚肉のしゃぶしゃぶサラダ（ぜひごまだれで）、茹でたソラ豆や、ハモの湯引きなどをつまみながら、色々とお試し頂ければと思います。