アンチャン・バタフライピー・ブルーキュラソー　720ml 15度

天然の青い色がレモンを絞ると紫色に変わるリキュールです

天然の青い色がレモンを絞ると紫色に変わるリキュールです。

アンチャン・バタフライピー・ブルーキュラソー　720ml / 15度
“ Dok Anchan Butterfly Pea Blue Curacao “



バタフライピーとは。
バタフライピーはマメ科の花を乾燥させたハーブティー。
タイでバタフライピーは「アンチャン( Dok Anchan )」と呼ばれています。
花の青色は、強い日光から実を守るために植物が作り出した天然の色です。

この青い色素「アントシアニン」はポリフェノールの一種で、
バタフライピーに含まれているアントシアニンの量はブルーベリーの4.2倍とも言われています。

アントシアニンを摂取することによって期待する効果として、
目の疲れを癒す効能や、抗酸化作用があると言われているところからアンチエイジングにも良いと言われています。

※※注意※※
バタフライピーに、子宮収縮作用があるため妊婦さんが飲むのは危険だと言われています。
また副作用として、血小板凝固を抑制する作用もあると言われているので、生理中も摂取は避けてください。

ブルーキュラソー
このバタフライピー を原料に、ブルーキュラソー風に仕上げました。
ほんのりとオレンジの香りが香り、甘さも控えめなリキュールです。

原料のバタフライピーはタイ産のハーブティーです。
アンチャン・バタフライピー・ブルーキュラソーにレモンやライム、グレープフルーツなどを絞ると、
この青色にアルカリ性の成分を加えると紫色に変化する、
インスタ映えしそうなカクテルが手軽に出来ます！

飲み方
* アンチャン＆ソーダ
コリンズグラス（背の高い細長いグラスなど）に氷を入れ、
アンチャン・バタフライピー・ブルーキュラソーを約20ml程度注ぎます。
ソーダでグラスを満たして、レモンやグレープフルーツを絞る。
レモンやグレープフルーツの果汁とアンチャン・バタフライピー・ブルーキュラソーが混ざった部分から、
青い色のンチャン・バタフライピー・ブルーキュラソーが徐々に紫色に変化していきます。



グラスに氷を入れて「アンチャン・バタフライピー」を注ぎます。
濃い青色が綺麗なリキュールです。



ソーダを注いで、レモンを絞ると、ほんのりと紫色へ変化し始めます。



ステアすると紫色に変化します。

* アンチャン・ジントニック
定番のジントニックにライムを絞る前にアンチャン・バタフライピー・ブルーキュラソーを少量加え、
ステアした後にライムを搾ります。
絞ったライムの果汁とアンチャン・バタフライピー・ブルーキュラソーが混ざった部分から、
青から紫へと徐々に色の変化が楽しめます。