【30本限定!】しぼりたて袋吊り純米大吟醸(生酒) 1800ml

商品情報

お待たせしました!3月下旬出荷開始予定です。

 やたがらす 大吟醸 袋吊り 
 
【30本限定】
 
今年もこの季節がやってきました。
杜氏の持てる技術を余すことなく最大限まで引き出して造る酒、それが「袋吊り」。米を厳選することから始まり、工程の隅々まで神経を張り巡らして丹念に仕込まれた醪(もろみ)は、「袋吊り」という方法で搾られます。

余計な圧は加えず、布で濾されて自然に滴り落ちてきた雫を集めます。
そのようにして搾られた酒は雑味が少なく、透明感のあるクリアな味わいに仕上がるのが特徴です。搾ってからすぐに氷温(-5℃)で貯蔵。味がまとまるタイミングを見計らって粗濾過し、フレッシュな味わいを楽しんでいただくために、生酒の状態で出荷いたします。

今回は、地元吉野で栽培された“酒米の王様”山田錦を使用した「純米大吟醸」の袋吊りです。
北岡本店の技術を駆使し生まれた特別な一本をお届けします。

アルコール度数15度
内容量1800ml
使用米/精米歩合奈良県吉野町産 山田錦/50%
価 格 ¥12,100 (税込)
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  • daiginjo_hukurotsuri
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※販売期間は 2022年03月28日00時00分まで
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