
やたがらす 山廃 本醸造 720ml
アミノ酸が多くコクのある味の濃い酒質が特徴の芳ばしい香りがします。
商品情報
生もと系山廃本醸造仕込み
酒の良否は、酒母の良否と深い関係があります。
昔から、酒母造りは酒造りの基本と考えられ、
酒母中に優良酵母を純粋に増殖させることが重視されてきました。
酒母には最初から乳酸を添加して雑菌や野生酵母を死滅させる速醸系酵母と、
硝酸還元菌、乳酸菌を利用する生もと系酒母とがあります。
本製品は生もと系山廃本醸造仕込みで製造しており、速醸もとより約三倍の手間と時間をかけて酵母を育て酒を造ります。
従って、この製法で仕込んだ酒はアミノ酸が多くコクのある味の濃い酒が生まれ独特の芳ばしい香りがします。
この味が日本酒本来のうまさであります。
どうぞ心ゆくまでご賞味下さい。
尚、山廃とは精米技術の未熟な時に必要であった「山卸」という作業を廃止したという意味です。
酒の良否は、酒母の良否と深い関係があります。
昔から、酒母造りは酒造りの基本と考えられ、
酒母中に優良酵母を純粋に増殖させることが重視されてきました。
酒母には最初から乳酸を添加して雑菌や野生酵母を死滅させる速醸系酵母と、
硝酸還元菌、乳酸菌を利用する生もと系酒母とがあります。
本製品は生もと系山廃本醸造仕込みで製造しており、速醸もとより約三倍の手間と時間をかけて酵母を育て酒を造ります。
従って、この製法で仕込んだ酒はアミノ酸が多くコクのある味の濃い酒が生まれ独特の芳ばしい香りがします。
この味が日本酒本来のうまさであります。
どうぞ心ゆくまでご賞味下さい。
尚、山廃とは精米技術の未熟な時に必要であった「山卸」という作業を廃止したという意味です。
アルコール度数 | 15度 |
内容量 | 720ml |
日本酒度 | +8 |
酸度 | 1.4 |
使用米/精米歩合 | 国産米/70% |
酵母 | 協会701号 |
※酒質や原材料は醸造年度によって変わります。正確な情報はお問い合わせください。
価 格
¥1,210
(税込)
- JANコード
- :
- 4562139190176
- 商品番号
- :
- 18520001
- 配送方法
- :
- 常温
- 送料区分
- :
- 通常梱包送料
- お支払い方法
- :
-
●クレジットカード ●代金引換決済 ●コンビニエンス決済 ●auかんたん決済 ●ドコモケータイ払い ●ソフトバンクまとめて支払い ●銀行振込 Pay-easy(ペイジー) ●銀聯決済 ●Alipay決済 ●LINE Pay決済 ●リクルートかんたん支払い
この商品を買われた方はこちらの商品も一緒に買っています
代金引換決済をご選択のお客様へ
商品代金、送料の他に、代引手数料として、330円(税込)を頂戴致します。予めご了承ください。
お届け日のご指定について
ご注文日から21日以内でお届け日のご希望を承ります。(但しご注文日から土・日・祝日を除く5日後以降でご指定ください)
※コンビニエンス決済または銀行振込をご選択のお客様は、弊社にてご入金確認後のお届けとなります。ご入金日以降のご指定をいただけますようお願い致します。
※在庫の状況によりご希望に沿いかねる場合もございますので予めご了承ください。
※コンビニエンス決済または銀行振込をご選択のお客様は、弊社にてご入金確認後のお届けとなります。ご入金日以降のご指定をいただけますようお願い致します。
※在庫の状況によりご希望に沿いかねる場合もございますので予めご了承ください。
同梱について
お届け時の破損を防ぐため、お酒類と他の商品の同梱はできません。
商品の品質を保つ為、温度帯の違う商品同士の組み合わせでの同梱は致しておりません。
商品の特性上、本商品と、予約販売商品・頒布会商品および
マークのついた商品は、同梱ができません。ご注文日時が同じであっても、別送となり、送料が別にかかります。予めご了承ください。ショッピングカート画面及びご注文情報確認画面でのご確認をお願いいたします。
商品の品質を保つ為、温度帯の違う商品同士の組み合わせでの同梱は致しておりません。
商品の特性上、本商品と、予約販売商品・頒布会商品および

送料について
